Относительно еды и пития на реконструкции. Опции

[зам. по тылу]

Добрый день, господа. Прошу ответа вот на какой вопрос. Чем было бы уместно питаться на реконструкции. 1812 год. Русская армия. Солдаты. Офицеры. Ясно, что в литературе есть отдельные упоминания, но хочется как то обобщить. Да и интересно узнать у кого какой опыт имеется на сей преднет.
Вот мои пять копеек:
"Сухари, крупа, говядина и редька были нашей ежедневной пищей от самого Смоленска, а эта пища самая здоровая и необременительная; прочих росккошей мы не знали; чай пили очень редко. Редко имели свежий ржаной хлеб, а белый и того реже. Но без табаку не могли обойтись. Курили табак самый простой , малороссийский, и за тот радостью платили маркитантам по восьмидесяти копеек ассигнациями, что по тогдашнему времени много для нас значило."
"Одевшись, выползли мы ... и принялись за оставшуюся от ужина холодную говядину и всегдашнюю редьку. Водки мы почти не пили, но после, когда настала осень и холода, то научились пить и водку."

Н.Е. Митаревский Записки молодого артиллерийского офицера.

"Бородино в воспоминаниях современников" С.Пб. 2001

[Рогатнев]

Была тема про еду аутентичную. Не помню, только, как она называлась.