NYKOBING 2011., Как мы за море в страну Данию ездили. Опции

[Griet]

В этом году нашей троице из стран бывшего СНГ( вашей покорной слуге, Глебу Борисову и Матвееву Владимиру) посчастливилось провести неделю в центре живой истории в Нюкобинге на мероприятии самой крупной и старейшей организаци - Компании Св.Георга(The Company of Saynt George).

Попали мы туда, благодаря стараниям Глеба, так как он давно уже ведет активную внешнюю политику.

Для нас это был первый опыт участия в подобном мероприятии, да еще в такой серьезной компании!
Для всех троих - это было еще и первое путешествие в Европу, а для меня и Глеба - первый перелет в самолете.

Средневековая деревня поразила нас до глубины души - не описать КАК там все сделано.С какой любовью и знанием дела.Мы могли пользоваться всеми предметами в домах, что собственно, охотно и делали.

Из деревни не открывается вид на современные постройки, все сделано так, чтобы ее окружала растительность.К самой деревне ведет дорогша через средневековый сад и огород, где всек сделано в соответствии с правилами средневекового огородничества.Разные приятные травы - розмарин, тимьян, мята, орегано, лаванда...даже мандрагора растет!Есть и ядовитые, куда без них.
Надо сказать, что у этой "деревни" очень мощный центр управления в виде комфортабельного административного здания,где живут волонтеры, есть "все для туристов", классный магазин(но ОЧЕНЬ дорогой) и средневековая таверна, в которой готовят по традиционным рецептам и подают пиво, сваренное по средневековому рецепту(густое и немного карамельное на вкус).Пиво, как я поняла, привозят из другого подобного Центра.В Дании куда ни плюнь - попадешь в какой-нибудь "центр живой истории".
В этом "заповеднике" есть действующие требушеты. По словам Пии Бах - директора - у них самый большой требушет в Европе.Нам довелось походить "хомячками" в колесах, натягивая 6-тонный ковш с камнями.Требушет стреляет ядрами в залив, поэтому там не очень благоприятное место для прогулки на яхте(шутка).Стреляют в мелководье, а потом , когда ядра кончаются - работники центра поднимают их со дня моря.

http://www.youtube.com/watch?v=lYkQiZOHbJQ
http://www.youtube.com/watch?v=sVKXGhJ5RhU
подобный требушет и процесс заряжания:
http://www.youtube.com/watch?v=tfhlR_WfCts

Мероприятие проходило в напряженном режиме воссоздания быта военного лагеря артиллеристов.
Точнее был отдельный лагерь артиллеристов и основной лагерь.
http://www.youtube.com/watch?v=o43IlM9fsvI...layer_embedded#!
Подъем был в 6.00 утра( дежурные по кухне вставали в 5.30).При этом всех буди глава Роты лично!То есть он вставал(...или не спал) еще раньше.Завтрак в 7.00. Построение в 7.30. Во время построения "master" обсуждалось планирование дня и распределялись обязанности - кто на кухню, кто в дозор и т.д., в 8.00 - начинались военные упражнения, в 11.00 был ланч, потом опять военные упражнения. В этом году "общественной нагрузкой" от центра живой истории - было отбивание пиратской атаки.Корабль пиратов заходил в гавань и бравые артиллеристы и вужье расправлялись с пиратами на потеху публики.Отрубали пирату голову и все оставались довольны, включая пирата.В 16.00 был легкий перекус.В 19.00 - ужин, а в 21.00 - отбой.

master

Мэтью

Кристиан








Георгиевские парни настолько суровы, что их капитан Мэтью носит родную кольчугу 15 века.

При этом в этой деревне жили простые горожане, тоже из Роты.Они воссоздавали быт: пекаря, ткача, красильщика, торговца...даже свой пилигрим былНадо сказать, что можно было жить и в средневековом доме, и в исторических шатрах, а те, кто не мог жить в деревне по тем или иным причинам - жили в комфортабельных номерах для волонтеров.

Работы было очень много.Для девушек - уж точно.
Я побывала в роли "кантинье" - носила воду и провиант для солдат.Но, потом перешла на кухню, стала помогать готовить, так как надо было бесконечно резать, чистить, мыть, ведь нужно накормить 100 человек! Кухонная команда у нас был очень дружная, каждый умел что - то свое и делился знаниями, показывал как что делать.На кухне в постоянном режиме работало 15 человек. Из них 2 повара ( Поль и Бьорн, при них поварёнок - Рори), 2 солдата посменно( утро, вечер), и девушки - 2 повара(Нина и Клодин) - остальные помощницы.Все было очень строго, но при этом невероятно здорово!Готовили только по историчным рецептам, которые ответственные за кухню предварительно собирали, переводили, распределяли по дням, составляли норму потребления.Это огромная работа!
Повара постоянно готовили какие -то невероятные вещи - копченые "голубые сосиски", ягненка, гусей на вертелах, миндальное молоко, форель, макрель...вообщем всем хватало.Вова и Глеб активно участвовали в кулинарной деятельности - как в готовке, так и в потреблении.На кухне тепло( а все дни лил мерзкий дождь), можно покушать и чай имбирный наливают)))

Копчение сосисок - ответственное и опасное дело.Бьорн по этому случаю одел доспехи.

Еще я помогала пекарю - Алан-Жилю.Моя задача состояла в замешивании теста, с последующим часовым вымешиванием, в уборки кухни и разной другой работе а-ля "принеси - подай".Благодаря работе в домике пекаря у меня появился отличный опыт использования различной утвари.Теперь я не боюсь готовить и кипятить воду в глиняных горшках.
Хлеб получался отличным!Каждый день Компания ела свежеиспеченный хлеб на завтрак, обед и ужин.
Вечером народ собирался на "crepe-party" - блинные посиделки.Алан пек блины в своем домике, а народ кушал, вел беседы и пел песни - обменивались национальным фольклором.Душевненько сидели!

Замечу, что "контактной войны", в нашем понимании у них нет, точнее нет в Компании. У них есть строевые упражнения с перестроениями и с четким выполнением команд.Все комбатанты делятся на дизани, которые подчиняются дизанье.Собственно там было 3 дизани - вужье, аркебузье и павезье.Оружие у них заточенное, Вовка даже палец порезал.Задача тренировок в четком, быстром и слаженном маневрировании.Повернулись налево - вперед - павезьерам выстроиться - аркебузье на изготовку - огонь - аркебузье и павезье назад - вужье вперед - вужи наизготовку...ну что то типа такого.Я не сильна в войне - надо сказать. Я поила их вином и водой и они были ко мне добры.

В этом году Компания приобрела новую пушку и все присутствовали на ее "крещении" - пушку нарекли Марго.По этому поводу все дружно выпили.

В последный вечер Центр устроил пир для Компании в средневековой таверне. Мы сидели с датчанами - и не прогадали. Они нас научили выговаривать сложные датские слова, с помощью которых нам приносили самое вкусное пиво.Где то на 3-й кружке мы стали понимать датский.

Уезжать совсем не хотелось...

Больше фоток тут!
И тут!

Сообщение отредактировал Griet - 14.9.2011, 17:04