Рыбалка, зимняя и не только Опции

[Вадим Борисыч]

Кстати - кто нибудь покупал мороженую икру горбуши для того что бы дома посолить ? А то в лабазе продают, а как ее грамотно засолить не в курсе(в сети рецепты подозрительные и полны противоречий) ...

Лучче этого вообще не делать, ибо неизвестно, сколько та икра лежела в заморозке.
При замерзании, икра теряет много всего полезного, так что если желаете испробовать вкус соленой травы.......

[IGOR DZIS]

Лучче этого вообще не делать, ибо неизвестно, сколько та икра лежела в заморозке.
При замерзании, икра теряет много всего полезного, так что если желаете испробовать вкус соленой травы.......

Да вроде как тока с Сахалину ... Просто после сахалинской, есть с икру с консервантами уже не то . Так как ее солить то ?

[Такшеев]

Лучче этого вообще не делать, ибо неизвестно, сколько та икра лежела в заморозке.
При замерзании, икра теряет много всего полезного, так что если желаете испробовать вкус соленой травы.......

финны всю зиму её соленую размороженную продуют. икра как икра- на мой взгляд водяниста слегка

[Вадим Борисыч]

Да вроде как тока с Сахалину ... Просто после сахалинской, есть с икру с консервантами уже не то . Так как ее солить то ?

Никогда не солил красную, солил щучью. Пару раз. Но рецепта не придерживался, солил "на глазок".

[Такшеев]

Никогда не солил красную, солил щучью. Пару раз. Но рецепта не придерживался, солил "на глазок".

подозреваю, что та же фигня по процессу засолки. вынуть плёнки- насыпать соли-перемешать- оставить под гнётом.
. А какая в Испании вяленая икра!!! чума просто. там она от какой-то немаленькой рыбы типа хека ( там-мерлуза)- там её несколько видов.Но сама искра мелкая- и в своём пузыре ( ну как в рыбе она находится). стоит евро 25 за кило. солёная под пиво- улёт просто. да и просто куски рыбы вяленые (рыба вся крупная- солят-вялят кусками без костей- тока филе)- тоже вкуууусные.

[IGOR DZIS]

Подозреваю, что та же фигня по процессу засолки. вынуть плёнки- насыпать соли-перемешать- оставить под гнётом.

Ну рецепты из сети напоминают по своим ингридиентам посол красной рыбы в домашних условиях(соль + сахар) - разности начинаются потом, при хранении ...

. А какая в Испании вяленая икра!!! чума просто. там она от какой-то немаленькой рыбы типа хека ( там-мерлуза)- там её несколько видов.Но сама искра мелкая- и в своём пузыре ( ну как в рыбе она находится). стоит евро 25 за кило. солёная под пиво- улёт просто. да и просто куски рыбы вяленые (рыба вся крупная- солят-вялят кусками без костей- тока филе)- тоже вкуууусные.

Список гишпаских деликатесов расширился - будем иметь ввиду если что . А ее там в каких то специализированых магазинах продают или как(кстати) ?

[Пехотный барабанщик]

Ну рецепты из сети напоминают по своим ингридиентам посол красной рыбы в домашних условиях(соль + сахар) - разности начинаются потом, при хранении ...

Список гишпаских деликатесов расширился - будем иметь ввиду если что . А ее там в каких то специализированых магазинах продают или как(кстати) ?

И. кстати, как сие по гишпански будет?
Ну, чтоб не пролететь..

[IGOR DZIS]

И. кстати, как сие по гишпански будет?
Ну, чтоб не пролететь..

Поддерживаю вопрос ! .

[IGOR DZIS]

Покопался в сети - походу речь идет о этом счастии
http://www-alavi.ch.cam.ac.uk/members/just...eria_huevas.jpg
Сейчас почитал про гишпанский дефицит - круче всего - икра морских ежей ! .

[Пехотный барабанщик]

Покопался в сети - походу речь идет о этом счастии
http://www-alavi.ch.cam.ac.uk/members/just...eria_huevas.jpg
Сейчас почитал про гишпанский дефицит - круче всего - икра морских ежей ! .

Слово какое-то.....
Неприличное...

[IGOR DZIS]

Слово какое-то.....
Неприличное...

Зато не забудешь когда заказывать прийдется . Главное выглядит аппетитно и судя по каментам и на вкус хороша .

[ВВМ]

Честно стащено с просторов Интернета.................

Несколько вариантов поездок на рыбалку))))

Первый: ЗА РЫБОЙ!
Здесь, я думаю, объяснять ничего не надо. Выехали на водоем, наколбасили рыбы, как заготовители для голодных сел Нечерноземья. Приволокли домой. Кто себе, друзьям и знакомым. Кто на продажу. Половину выбросили. Потому, как девать некуда... Короче, здесь все ясно.

Второй: НА РЫБАЛКУ!
Здесь, я думаю, тоже все ясно. Половили, взяли на еду, сколько надо, ну и пару-тройку хвостов домой на свежачек-жареху, домашних побаловать. Остальная рыба, естественно, отпускается.

Ну и третий: ЯКОБЫ НА РЫБАЛКУ!
Сие собой представляет выезд всем колхозом, численностью не меньше орды Чингиз-Хана, и непредсказуемым составом, включающим в себя: жен, подруг, друзей, жен друзей, мужей и друзей подруг, соседей, сослуживцев (с друзьями, женами, мужьями и подругами), просто случайных прохожих (по их мотивации - я сам крутой рыбак, вот у меня даже водка с собой!), а также детей, внуков соседки, собак, кошек, попугаев, хомячков и прочих рептилий.

С собой берется мангал, дрова, куча кухонной утвари ( иногда с мебелью: у тещи, мол подагра!). Куча съестного, причем, рыбная нарезка в вакуумной упаковке, шпроты и бычки в томате вовсе не возбраняются (а чем моя Клавка самогон закусывать будет?) И абсолютно нереальное количество спиртного всех типов, сортов и градусности.

Главное, чтобы на всех присутствовала хотя бы одна удочка или спиннинг. (Ну, едрен корень! На рыбалку ведь едем!)

Дальнейший сценарий развития событий предугадать, я думаю, не сложно... Между восемнадцатой и двадцать шестой рюмкой у кого-нибудь из персоналиев возникает ну просто гениальнейшая мысль. Как правило, у старшего поколения женского пола.

"А давайте изловим каку-нябудь рыбеху и сварганим из яё уху!!! Зря я, что ль, тащшыла с собой весь цептеровский набор кастрюль? А коль рыбы много наловим, то тады и зажарим ее, подлую! Зря я, что ль, надрывалась под тяжестью комплекта сковородок Тефаль и тремя чугунными про запас, на всякий случай?!"

И где-то между тридцать первой и сорок шестой рюмкой кто-нибудь из мужского населения этого несчастного бережка (понимаете, о чем я?) начинает колотить себя пятками в грудь, с криками: "Да вы об скалы бьетесь! Ща как натаскаю - не переварите! Зря, что ль, у меня полный бардачок спиннингов! И полный багажник червей! С прошлого года вожу, чтоб всегда с собой!"

Далее начинается священнодействие налаживания снастей. Господа! Зрелище не для слабонервных! Ибо оно сопровождается периодическими падениями задницей то в костер, то в воду (последовательность может быть разная, в зависимости от близости того или иного обьекта к заднице исполнителя).
Поломкой спиннингов и удочек, а так же рук и ног себе и окружающим, сносом, к чертовой матери, мангалов, палаток и дверц автомобилей.
И, естественно, втыканием крючков во всевозможные места, вплоть до подмышек (я ж спиннинг должен был как-то держать, пока червяка привязывал), и выдиранием их обратно вместе со значительными кусками гардероба.

Далее происходит заброс... ЛЮДИ! ЭТО ПЕСНЯ!!! Мощнейший разбег, сильнейший замах и олимпийский заброс!!! Правда, во время разбега за исполнителем этого нечеловечьего трюка увязывается домашний питомец, спаниелька, милое создание. (Ну сработал у пса собачий инстинкт - коль убегают, то надо догнать!)

И вот, во время замаха любимый хозяин зацепляет блесной за скатавшийся клок шерсти не менее любимую собаченку, и, ничего об этом не подозревая, выполняет грандиозный заброс на дальность! Бедное животное, издавая икающий визг под 120 децибел, забрызгивая зеркальную гладь водоема жидким калом, устремляется в неизведанные дали... При этом уши злосчастного спаниеля выполняют функцию низкочастотного вращения, как лепесток блесны "Blue Fox Super Vibrax" самого большого размера.

Но, по стечению обстоятельств, приземляется животинка на другом берегу речушки, аккурат в середину накрытой скатерти другой кампании "рыбаков", мирно распевающих песни не совсем трезвыми голосами.

РЕАКЦИЮ ПРЕДСТАВЛЯЕТЕ? Тогда вам повезло больше, чем мне! ИБО Я ЭТО ВИДЕЛ! Продуктов жизнедеятельности бедного барбоса досталось всем, без исключения!

Хозяина же собаки, по понятным нам причинам, по инерции пронесло до уреза воды, где он, поскользнувшись на влажной траве (ноги-то отставали от такого спринта), с характерным гулом лязгнулся всем своим портретом об бревно-топляк, мирно лежавшее около берега...

Трезвый на его месте просто бы умер сию же минуту! Однако же наш спиннингист, утробно крякнув, встал на четвереньки и, почесывая репу, вернулся к не до конца еще разгромленному лагерю, со словами: "Фигня! Собака водоплавающая, сама вернется!"

На другом же берегу произошла тотальная эвакуация с мгновенной передислокацией в места недосягаемые для "спиннинговых приманок". И я могу их понять! Только представьте себя на их месте! Сидите вы на бережке, никого не трогаете. У вас вельми умиротворенное состояние и тут из поднебесья на ваш с любовью накрытый стол приземляется нечто орущее и лохматое, которое просто жаждет поделиться со всеми присутствующими своими проблемами с диареей!

НО И НА ЭТОМ ИСТОРИЯ НЕ ЗАКОНЧИЛАСЬ!
Мало-помалу народ угомонился. Детей уложили спать во вновь поставленную палатку, взрослые попадали где попало, лишь самые стойкие остались у костра. При этом вынашивая мысль поставить ночные донки на налима. А так как все снасти пришли в негодность и реанимированию поддался лишь один спиннинг, решили поставить хотя бы его. По обрывкам разговоров, доносившихся до нашего стана, я понял, что хотя бы один из данных персоналиев немного разбирается в рыбалке. Во всяком случае, судя по терминологии, теоретически он был подкован.

Собрав при свете костра и полудохлого фонарика подобие доночной снасти, вышеупомянутый рыбачок сконструировал приваду, привязав к поводкам чуть выше крючков по куриной косточке, оставшейся от трапезы, предварительно обожженных в пламени костра. Мотивировав это тем, что, мол, на жженую кость идет и налим и крупный окунь.

С грехом пополам все было приготовлено и заброшено более или менее трезвым человеком. Удачно иль нет, я не знаю, так как было уже темно. Правда, я подозрительно не услыхал характерного всплеска падающего грузила.... Ну да и бог с ними.

Дальше было все хрестоматийно - вымотана слабина, спиннинг водружен на рогатину, а на вершинку около тюльпана присандален бубенчик на прищепке. Народ расселся около костра и, кто не заснул, коротали время балагуря и допивая остатки "огненной воды".

И тут раздается звон бубенца! Нет, не звон... В ночной тиши это был просто НАБАТ! Сидящие у костра со слоновьим топотом понеслись к спиннингу, разливая водку и сметая на своем пути то, что не было уничтожено ранее.

Последовала мощнейшая подсечка! По моему мнению, такая подсечка вырвала бы душу даже у трофейного судака вместе с селезенкой, невзирая на его крепкую пасть! В воде же что-то захлюпало, спиннинг натурально "в дугу". И форсированное вываживание! Да такое, что то, что находилось на другом конце лески, вышло на глиссер и начало издавать булькающие звуки!!!

И вот на берегу появляется НЕЧТО, черно-белое, в траве и в тине, с огромными глазами и начинает истошно вопить и кашлять одновременно!!! Видели бы вы, как сдриснул народ во все стороны! Что им там показалось с пьяных глаз, сие мне неведомо!

Разгадка же была банальна. Спаниель, который чуть ранее побывал в шкуре Гагарина, на том берегу оклемался после полета, отошел от стресса, и не будь дураком, сел ожидать хозяина. По своей инициативе в воду лезть было, видимо, неохота, так как на у нас на Северах вода редко прогревается до 10-ти градусов. Стемнело... Хозяина все нету... И тут собака находит вкусно пахнущую косточку!!! Далее повествовать, я думаю, не имеет смысла.

Так что, господа рыболовы, делайте выбор, какая рыбалка для вас предпочтительнее. Ибо никто не застрахован от приключений!
Здоровья вам, и удачной рыбалки!

[Зацепин]

Да вроде как тока с Сахалину ... Просто после сахалинской, есть с икру с консервантами уже не то . Так как ее солить то ?

Я бы не особо доверял информации о том, что мороженный ястык с Сахалина. В этом году очень слабая путина. Икра по сравнению с прошлым годом резко подорожала. Практически в два раза. Поэтому производителям с Камчатки и Сахалина не выгодно морозить икру. Значительно выгодней солить на месте. Скорее всего этот ястык американский, с Аляски. Выход икры с такого ястыка процентов 60-80. К тому же пару лет назад Роспотребнадзор запретил один консервант. Из-за этого у икры уменьшился срок хранения. Лучше всего покупать икру на развес. Это дешевле и практически гарантировано, что ее не разбодяжали как раз мороженной перед тем как закатать в банку.
Могу поспособствовать в приобретении хорошей икры.

[Пани Ирена]

Могу поспособствовать в приобретении хорошей икры.

Вот где ты был, когда я перед Лейпцигом скакала в поисках хорошей икры в подарок?

[Зацепин]

Вот где ты был, когда я перед Лейпцигом скакала в поисках хорошей икры в подарок?

Да все там же, в Москве!

[Марат]

Могу поспособствовать в приобретении хорошей икры.

интересует и черная и красная
вообще давай создай тему в куплю продам

[Роман]

интересует и черная и красная
вообще давай создай тему в куплю продам

Колбаса надоела - переходишь на икорную диету?

[Марат]

Колбаса надоела - переходишь на икорную диету?

естестно, скоро пост опять же

[Зацепин]

Колбаса надоела - переходишь на икорную диету?

С такими ценами скоро, вообще, жрать перестанем.

[Роман]

естестно, скоро пост опять же

Наш главный пост в Доронино ! Постоянный.