В недавно прошедшие времена были "портвейнщики", а теперь "кагорщики" появились....

Довели либерасты Россею Матушку до "винного напитка"

О пользе чтения

Пьянь гидролизная...

согласен полностью.
ведь помните, портвейн- это аперитив- рюмочка ( не рюмка) перед обедом!!

а вообще, после сухих вин- наше крепленое- отрава неудобоваримая на вкус. впрочем, как и всё остальное типа полусладких вин. Не давно купил аргентинское по ошибке- пришлось вылить- пить не смогли. Хоть и Syrah, который превосходен будучи сухим.
Попробовал тут грузинское- ваще жуть за 700 рублей. 700 РУБЛЕЙ!!! за что???? любая Италия в пять раз лучше и в два раза дешевле.

а то, что наш типа коньяк- это бренди- что ж такого? коньяк бывает из коньяка- всему остальному надо придумывать свои оригинальные названия. с Мировыми законами не поспоришь.

не хочу никого обидеть- просто свои ощущения пишу. И это после того, как я 2 года возглавлял закупки и логистику в большом винном импортере. Поверьте- напробовался....... всякого. Со всего света.

Сообщение отредактировал Такшеев - 16.4.2015, 11:12

пьянь гидролизная гламурная

Скоро на водке напишут "Напиток спиртовой"

хлебное вино

ЧТОООООО????

А ты кто такой???

Как Русская Православная Церковь сможет жить без кагора? Есть же люди, которые за всю свою жизнь никакого другого вина, кроме кагора - так и не попробуют. Так и умрут, попробовав в жизни только "винный напиток"? Да и тот разбавленный...

Есть кагор кубанский.



А что Вас смутило в "винном напитке", кроме названия? Вкус тот же остался? Мы вот в семье употребили "Партенит" и живы-здоровы. Очень качественный "винный напиток" )). Хотел правда взять "Южнобережный", но к вечеру Великой Субботы в фирменном магазине "Массандра" было не до выбора. Смели все!

Так он теперь тоже "винный напиток". Все кагоры туда попали. "Партенит" в этом году был особенно вкусный.

Искуственно забодяженный Кагор - винный напиток, и тут вопрос не к РПЦ, а к заводам
Ранее на настоящем Кагоре было написано - Вино специальное.
Но Вино специальное сложно и дорого делать - нашли способ бодяжить... при этом и тот, и другой продукт называется Кагор.
Теперь же разделили по справедливости (на мой гидролизный взгляд правильно) вину - вино, бодяге - напиток.

Купи Болгарский Кагор, там нет надписи "винный напиток" (один сорт точно есть, недавно специально искал и нашел)

Сообщение отредактировал Белов-Семеновский - 16.4.2015, 15:14

А как в нём увеличивают крепость до 16 градусов? И как быть с плотностью вина?

в натуральном вине сахар перебраживает в спирт. чем южнее растет виноград- тем больше в нем сахара, тем выше крепость вина, и остаточный сахар ( когда брожение останавливают искусственно). Именно поэтому во Франции- вина сухие-сухие ( там холодновато) и крепостью 12-12.5 град, а испанские и итальянские- до 14-14.5 град, и есть остаточный сахар, который смягчает вкус. Это всё в классическом виноделии
портвейн получают добавлением спирта ( при этом останавливается брожение, т.к. грибки погибают).
положено делать в два приема, но в крыму и молдавии навострились делать в один прием- в пороточном насосе смешивают спирт и вино.

Характерные отличительные признаки Портвейна приобретаются в результате тепловой обработки (портвейнизации) высокоэкстрактивного купажа.

Портвейнизация проводится следующими способами.
выдержкой вина в бочках, имеющих небольшую воздушную камеру (до 5 дм3) и установленных на открытых солнечных площадках, в течение 2 лет или под воздействием лучей солнца в застекленных помещениях (для марочных вин);
Ускоренную портвейнизацию в потоке обеспечивают установки, разработанные в Крыму и Молдавии. Они предусматривают нагревание виноматериала до 70-75oС и его выдержку в течение 4-6 часов в условиях интенсивного контактирования распыляемого вина с кислородом воздушной камеры реактора.

Но при нагревании до 75 градусов - спирт начинает активно испаряться. Поэтому в Крыму добавляют спирт в вино и оно становится "винным напитком"?

пьянь гидролизная гламурная теоретизированная

И таким способом можно условный Кагор или Портвейн сделать из всего что угодно - главное чтоб сладко было и в башку ударяло, но вином это никак не является.


Кстати, раньше водкой назывался продукт перегонки браги, а сегодня водка - спирт разбавленный водой. Отличие между производителями лишь в упаковке и цене, внутренне содержание практически одинаковое.

Сообщение отредактировал Белов-Семеновский - 16.4.2015, 16:56

Реактора? Это ты про тот, что у нас в Сосновом Бору?

Меня всегда интересовало, как можно довести содержание спирта в кагоре до 16 градусов (по советскому ГОСТу). Всё равно у нас лоза никогда не могла дать столько, мы же не в Греции живём.